Publicado el 05 de Julio de 2023
La vendimia de Julio
Este 4 de julio de 2023 fue la vendimia de Pinor Noir en la bodega brasileña del hemisferio sur, esta cosecha es una página única en la historia del vino, porque estamos hablando de una bodega que fue primero en todo en esta región.
La última frontera del vino
En Mato Grosso Brasil , más precisamente en la ciudad de Chapada dos Guimarães, a 63 km de la capital Cuiabá, Allí está la primera bodega de Mato Grosso, es un emprendimiento con todos los cuidados y los conocimientos de un hacedor de vinos de alta gama, es el lugar hasta donde llegó la última frontera de la civilización del vino, desde que nació hace 8.000 años a los pies de los montes cáucasos.
La bodega Locanda do Vale
La bodega es única en el mundo, porque está en una región donde todo nació de cero y por lo tanto es una parada obligatoria para quien quiere conocer la aventura de la cultura del vino, es una bodega que está rodeada de la gran naturaleza, y por lo tanto un pequeño paraíso de nuestra trotamunda civilización. Fundaron las primeras viñas vitis viníferas de vinos de alta gama. con tecnología de punta e innovación.
¿Dónde está la bodega?
La bodega está ubicada en el corazón de América del Sur, es una domesticación de tierras pioneras en medio de la gran selva preservada por los organismo institucionales, en la ciudad de Chapada dos Guimarães, Mato Grosso. Escenario formidable de gran salto de calidad y oportunidad para descubrir nuevas tierras para la cultura del vino.
Esta es una combinación perfecta para quien quiere conocer los nuevos vinos del siglo, rodeado de todo tipo de pájaros y una encantadora naturaleza. Los horizontes son impresionantes . El visitante, saliendo de la carretera MT-251, sigue un camino bucólico, rodeado de árboles autóctonos, hasta el inicio del Vale da Benção, en las estribaciones de la Serra do Atmã, donde se encuentra la bodega.
La palabra Locanda
El lugar consagrado por la naturaleza que inspiró el nombre de la bodega, que es la fusión entre la región y la palabra locanda, que significa “casa donde se vende vino al por menor, bodega, taberna, taberna o incluso establecimiento rústico, donde se come” asociado con su ubicación en el Vale da Benção.
Tecnología de punta
Emprender significa superar prejuicios sociales y obstáculos físicos, son nuevos desafíos para la génesis de un sofisticado negocio de excelencia, donde superar obstáculos solo es posible con constancia, pasión, esmerado estudio y alta tecnología. Sabiendo esto, Locanda do Vale buscó los mejores investigadores, consultores y proveedores de Brasil , este trabajo dio el vino del Cerrado de calidad premium.
Con el apoyo de una consultoría especializada, integrada por un equipo compuesto de ingenieros, agrónomos, enólogos y otros especialistas en la instalación de una bodega boutique, el Proyecto (viñedo y bodega) se llena de innovación y dosis de osadía.
Manejo sobre el régimen de doble poda
La técnica adoptada sobre el régimen de doble poda, en la que es posible adaptar el período de maduración de la uva a las mejores condiciones climáticas. Así, es posible cosechar la fruta en el momento en que alcanza el ápice de calidad en cuanto a azúcares, aromas y color.
Un sistema que está revolucionando la forma de producir uvas y generar vinos premiados en el sureste de Brasil se ha vuelto digno de ser utilizado en la primera bodega premium de Mato Grosso.
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