¿Cuales son las zonas climáticas aptas para el cultivo de la vid?

Publicado el 29 de Mayo de 2014

Es deseable conocer la geografía de la producción vitivinícola mundial con datos que permitan a los amantes del vino valorar la importancia de cada país. Autor: Emilio Barco Royo

La vid para vegetar y dar fruto en buenas condiciones necesita un clima templado como el que se da en las dos grandes franjas comprendidas entre los 30 y 50º de latitud norte y entre los 30 y 40º de latitud sur.

En los últimos años se ha introducido el cultivo en algunas zonas que se salen de estas dos grandes franjas, como en el caso de Brasil en donde se llega a cultivar en el entorno del paralelo 10.

Puede completarse con una leyenda coloreada según superficie de viñedo por países, de acuerdo al siguiente cuadro o bien con un segundo mapa que se funde con éste en el que se ven colo reados según esta escala los países en los que se cultiva la vid:

Es importante destacar que no toda la superficie de viñedo se destina a producir vino. Una de cada cuatro uvas se destina a consumo en fresco o pasificada. La mitad de la producción de uva para consumo en fre sco se localiza en Asia y en este continente se concentra la mayor parte de la producción de pasas. Los países de religión islámica destinan la mayor parte de su superficie de viñedo a este tipo de producciones.